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 江南飯店お食事会 (月1恒例!?6月度)
0605-1
月1恒例になりつつある横須賀は衣笠の
江南飯店でのお食事会。
今日も大好きなAndyさんがワタチのために
(あら?勘違い?みんなのために・笑)腕をふるってくださった。
今日のお料理は全9品。
1.前菜
2.フカヒレ入りシャンタン茶碗蒸し
3.凍頂烏龍茶と芝エビの炒め
4.豚足と落花生の南乳煮込み
5.アサリの紹興特産赤麹炒め
6.豚肉と寧波特産麩の五香煮
7.梅肉入り炒飯
8.龍眼と白キクラゲのココナッツミルク
9.幸せのマンゴープリン
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あぁぁ(涙)いつ見ても写真がへたっぴでお料理が美味しそうに写ってない。。。
ごめんなさい。
前菜は4品。クラゲとマヨネーズって合うんだ!?って新発見!?
次にメインと言っていいくらいののフカヒレたっぷりのフカヒレ入りシャンタン茶碗蒸し
さらに凍頂烏龍茶の味がしっかりとする凍頂烏龍茶と芝エビの炒め
これ、カリフラワーやセロリのシャリシャリの食感と芝エビのぷりぷりの食感が相まって
ウマイ。
豚足と落花生の南乳煮込みはコラーゲンたっぷり!
お肌ツヤツヤになること間違いなし(笑)
残ったソースをご飯にかけて食べたいくらいだったアサリの紹興特産赤麹炒め
ボリュームたっぷり!豚肉と寧波特産麩の五香煮!ユリのお花が入っていてしゃきしゃきした食感が何とも美味〜。
最後は梅肉入り炒飯。ちょっぴり酸っぱいのだけど、これからの季節にピッタリ!
デザート最初は龍眼と白キクラゲのココナッツミルク。ワタチの器に白キクラゲがかたまって入ってた!当たりだっ(笑)
そして幸せのマンゴープリン
Andyさん!今日も幸せ気分をありがとう!

※コチラのお料理は特別コースで通常メニューではありません。
| 中華料理 | 23:59 | comments(12) | trackbacks(1) |
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| - | 23:59 | - | - |
コメント
今日も美味しい楽しい時間を共有できて幸せでした。
豚足には、思わず足首の辺が反応しましたがぁ・・
お身体ご自愛くださいね。


この場をお借りして

   茶ぼけ様
台湾旅日記のCD 有難うございました。
長編大作、楽しく拝見しました。そっくりガイドブックとして、又台湾へ、美味しいもの食べに行きたくなりました。
| うさこ | 2005/06/06 12:55 AM |
こんにちは。こごです。

本当においしかったですね。幸せを堪能いたしました。

久々に食べたマンゴープリンはやはり絶品でした。
| こご | 2005/06/06 10:31 AM |
美味しそうですね。
当日は残念ながら、人間ドックでまずい病院食を食べてました(泣)
おおー、
こごさんひさしぶりです(生きていたんですね(笑))
活動再開ですか?
| keiji | 2005/06/06 11:55 AM |
極品蝦餃です。

ご参加の皆様ありがとうございました。
今回初めてAndyさんのお料理をいただきました。
スイーツ同様、そんじょそこらの中華のお店では
いただけないようなお料理ばかりで、またも感動いたしました。

それにマンゴープリンの型だしを体験させていただき
あの『トプン♪』って幸せな音と感触がまだこの手に残っています(笑)

台湾報告CDだけでなく、私が行けなかった張さんのお店のお茶も
たくさんいだだいてしまい、恐縮です。謝謝。

帰りは3分しか乗り換え時間がなかったのに
20分の新感線ぢゃなく新幹線に乗れましたのよん。


| 蝦餃(はーがう) | 2005/06/06 12:49 PM |
茶ぼけです。

皆様、お疲れ様でした。

おいしい料理とおいしいお茶で幸せ一杯でした。

「茶ぼけの台湾日記」は、台北食い倒れ日記と
化してしまった様で申し訳ございません。
ただ、脚色はしていませんし、感想に嘘はないので、
次回の台湾旅行のご参考程度にしていただけると、
ありがたいです。
私も、これを読み直すと、すぐにでも台湾へ
行きたくなります。

| 茶ぼけ | 2005/06/06 5:58 PM |
うぉー!
(2日連続でも)行けばよかった…
| (株) | 2005/06/06 8:05 PM |
>うさこさん
昨日はおつかれさまでした。
また美味しい時間を共有出来まして嬉しく思います。
台湾話、尽きませんね(笑)
また次回!

>こごさん
コメントありがとうございます。
昨日はおつかれさまでした。
たぶん、初対面じゃなかったはずです(上海蟹の時に一度お会いしてるはず!?)
何だか共通点が多そうですね(笑)
うさぎ好き、方向音痴、胃袋は大宇宙等々。
また絶品マンゴープリンをともに堪能しましょう♪

>keijiさん
人間ドックおつかれさまでした。
残念でしたねぇ〜。
昨日も大満足のお料理とスイーツでした♪
ドック終了後のお食事は超豪華ってきいたことがあるのですが、それってウソなの???

>極品蝦餃さん
おつかれさまでした〜。
新感線ぢゃなくて新幹線、間に合って良かったです。
しかし乗り換え時間3分だったのにスゴイ(笑)
Andyさんのお料理は何度行っても同じモノはないのでいつも楽しませていただいてます。
だから片道3時間かけても行っちゃうの(笑)
また是非、ご一緒しましょうね〜♪一緒にマンゴープリンの型抜きしましょ♪

>茶ぼけさん
おつかれさまでした。
美味しかったですね〜。
美味しいお料理と美味しいお茶、幸せ気分いっぱいでした。
ありがとうございました。
「茶ぼけの台湾日記」めちゃめちゃ楽しませていただきました。

>(株)さん
2日連続は贅沢過ぎます(きっぱり)
| みえ@管理人 | 2005/06/07 1:15 AM |
>ドック終了後のお食事は超豪華ってきいたことがあるのですが、それってウソなの???
それって、みえさんを釣る(人間ドックに行かせようと)ための話では?(笑)
| keiji | 2005/06/07 3:24 PM |
>みえさん

 上海蟹の時は、テーブルが別だったんでしたっけ?帰り道で少しお話をした記憶があります。
 にしても、あまりに共通点が多いので面白かったですね。今度は一緒にばけつでマンゴープリンを。

>keijiさん

 なんとか生きてました。(息も絶え絶えでしたが)もう少しアクティブに参加したいところです、ほんと。
| こご | 2005/06/07 10:46 PM |
>にしても、あまりに共通点が多いので面白かったですね。今度は一緒にばけつでマンゴープリンを。
二人が並んでバケツ(業務用)でプリンを食べている姿に違和感はなさそうですね(笑)
| keiji | 2005/06/08 8:55 AM |
茶ぼけです。

上海蟹&バケツマンゴープリン(6圈鵬燭届辰發△蠅泙垢茵

オールスイーツもやったし、やっぱり、新記録樹立しかありませんね。

すし桶一杯の豆腐花なんてのも面白ろそうですね。

みえさん、こごさん、ひとりひとつと言う話ではありませんのであしからず。

| 茶ぼけ | 2005/06/08 4:53 PM |
>keijiさん
えぇ!?
やっぱりドック終了後に豪華ディナーが食べられるってウソだったんだ!?
病院によってはフレンチのフルコースが食べられるよって聞いたのですが・・・。
がくんっ。
ドックなんか行かないっ。

>こごさん
確か上海蟹の時はテーブルは一緒じゃなかったです。
帰り道にお話したかもしれません。(かすかな記憶?)
意外な共通点(!?)が多いですよね(笑)
是非、今後はバケツマンゴープリンをやっつけましょう♪
keijiさんによると違和感ないらしいし(爆)

>茶ぼけさん
え〜上海蟹とバケツマンゴープリンがセット!?
そりゃあ贅沢過ぎますよぉぉぉ〜。
すし桶いっぱいの豆腐花か・・・。
その前にバケツいっぱいの杏仁豆腐がいいです(笑)
>みえさん、こごさん、ひとりひとつと言う話ではありませんのであしからず。
↑あれ?1人1杯じゃないんですか?
残念っ!
じゃあ上海蟹とバケツマンゴープリンがセットでもぜんぜん問題ないっす。
| みえ@管理人 | 2005/06/08 8:07 PM |
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