今日は
江南飯店でスイーツづくしのお食事会♪
あのスイーツ大王のAndy氏が作ったスイーツが4品も食べられるなんて♪
幸せ過ぎて涙が出る。
素晴らしいスイーツ4品はコチラ。
1.濃厚ふるふる杏仁豆腐
2.豆腐花の柚子シロップ
3.マンゴープリン
4.貴妃&凍頂烏龍の二層ゼリー
まずはふるふる
杏仁豆腐。濃厚でそしてその名の通りふるふる。
ちゅるちゅると喉を通り抜け、そして溶ける。ウマイ。コレしか言葉はない。
さらにやわらかさの限界を追求して固まりきらなかったという杏仁豆腐をいただいた。
これがさ、もう何だかもう言葉にならないうまさ(涙)
お次は
豆腐花。ツルツルの食感。
自分で作る豆腐花は何だかいつもざらっとした感じがするから思わず
レシピを聞きたくなる(笑)
この豆腐花、人肌のような温かさ。これくらいが美味しい温度なんだって。
スゴイよなぁ〜。微妙な温度加減までが計算されているスイーツ。
まだまだ続くよ、
マンゴープリン。
コレはもう感想はいらいないと思うの(笑)世界一のマンゴープリンだから。
最後は試作に試作を重ねたという蜜香烏龍茶と凍頂烏龍茶が二層になったゼリー。
画像で二層になったのがわかるかしらん?
もちろんお味も二層(笑)最後の最後にこのゼリーでしめる所がさすがAndyさん!
さっぱりして爽やかな後口〜。